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飽和食鹽水的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)概述
來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2023-05-28 04:00:11
飽和食鹽水是一種常見的溶液，通常指的是在常溫下穩(wěn)定存在且已溶解了*大量的食鹽溶液。它具有以下的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)：
物理性質(zhì)：
外觀：無(wú)色透明液體
密度：1.20 g/cm3
沸點(diǎn)：100 ℃
密度：1.202 g/mL
折射率：1.333
電導(dǎo)率：高于純水，因?yàn)槿芙饬穗x子，可以導(dǎo)電
溶解度：在常溫下，飽和食鹽水的溶解度是36克食鹽/100毫升水，即飽和濃度為36%。
化學(xué)性質(zhì)：
飽和食鹽水是一種弱酸性溶液，其PH值約為7.5。
飽和食鹽水具有一定的腐蝕性，可以腐蝕某些金屬，如鐵、鋼等。
在高溫下，飽和食鹽水會(huì)分解為氯化氫氣體和氧化鈉，因此需要注意安全。
飽和食鹽水有一定的抗菌性，可以用于食品加工、防腐等領(lǐng)域。
綜上所述，飽和食鹽水是一種常見的溶液，在物理性質(zhì)方面具有無(wú)色透明、密度大、電導(dǎo)率高等特點(diǎn)；在化學(xué)性質(zhì)方面具有弱酸性、腐蝕性等特點(diǎn)。需要注意在高溫下的安全問題，以及在食品加工中合理使用。